Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è uno dei documenti obbligatori previsti dal D.Lgs. 81/08 e riveste un ruolo fondamentale nella gestione della sicurezza sul lavoro. Il DVR permette di identificare e valutare i rischi presenti nell'ambiente lavorativo, individuando le misure preventive da adottare per garantire la sicurezza dei lavoratori. Inoltre, il DVR rappresenta uno strumento di monitoraggio e controllo costante, in quanto deve essere periodicamente aggiornato per tener conto di eventuali cambiamenti nelle attività lavorative e nell'organizzazione aziendale. Assicurarsi che il DVR sia redatto in modo accurato e completo è essenziale per prevenire incidenti e infortuni sul lavoro, proteggendo la salute e l'incolumità dei dipendenti. Sicurezza alimentare: normative e protocolli di controllo igienico-sanitario
